चिकन को कितना और कैसे पकाना है

केवल पहली नज़र में चिकन खाना बनाना एक साधारण मामला लगता है। पकवान को स्वादिष्ट, संतोषजनक और स्वस्थ बनाने के लिए, आपको चिकन को काटने, प्रसंस्करण और खाना पकाने के तरीकों के बारे में कुछ पाक ट्रिक्स जानने की जरूरत है। उत्पाद पर थर्मल कार्रवाई की प्रक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करना भी महत्वपूर्ण है, क्योंकि शव के एक निश्चित हिस्से को पकाने में अलग-अलग समय लगता है।

खाना पकाने से पहले चिकन को कैसे उकेरा जाए

खाना पकाने से तुरंत पहले शव को काटना बेहतर होता है, क्योंकि वयस्क मुर्गे का मांस शायद ही समान रूप से पकाने के लिए संभव है। प्रारंभिक प्रक्रिया में कई चरण होते हैं:

  1. पूरी तरह से पक्षी को धो लें, इसे सुखाएं और इसके बैक अप के साथ काम की सतह बिछाएं।
  2. रिज लाइन के साथ एक कट बनाओ ताकि चाकू हड्डियों के खिलाफ आराम करे।
  3. पैरों के चारों ओर शव को रखें।
  4. फीमर क्षेत्र में पहुंचकर, पैरों को मोड़ दें, साथ ही साथ कुर्की बिंदुओं पर मांस काट लें। जांघ को कूल्हों और पैरों में विभाजित करके पैरों की अतिरिक्त कटाई की जाती है।
  5. ब्रिस्केट के दोनों तरफ मांस के साथ चिकन की त्वचा को काटें ताकि चाकू पतली हड्डियों तक पहुंच जाए। उन्हें काटें और शव से अलग करें।
  6. पंख कट जाते हैं, उरोस्थि की एक छोटी परत पर कब्जा कर लेते हैं। पंखों से छोरों को काटें, लेकिन उन्हें फेंक न दें - वे उबलते शोरबा के लिए उपयोगी हो सकते हैं।

चिकन पकाने के लिए कितना समय है

आमतौर पर व्यंजनों में चिकन पकाने की सलाह दी जाती है, जब तक कि यह पूरी तरह से पक न जाए, बिना पकाने के समय को निर्दिष्ट किए। एक शुरुआत के लिए, एक चिकन पकाने के लिए कितने मिनट का निर्धारण करना काफी मुश्किल काम है। तो, चिकन शव के विभिन्न हिस्सों को पकाया जाता है:

  • 1 घंटे - पूरे चिकन;
  • 15-20 मिनट - चित्तीदार पट्टिका;
  • मांस को छोड़ने में 30 मिनट लगेंगे;
  • 40 मिनट - युवा ब्रॉयलर चिकन;
  • 3 घंटे एक पुराना पक्षी है।

चिकन के आकार के आधार पर, संकेतित खाना पकाने का समय भिन्न हो सकता है। खाना पकाने से पहले मांस की स्थिति भी महत्वपूर्ण है - जमे हुए या ताजा। एक पक्षी तैयार होने पर सही ढंग से निर्धारित करने के लिए, धीरे से इसे एक कांटा के साथ प्रहार करें। यदि उपकरण आसानी से शव को छेदता है, और एक ही समय में उज्ज्वल रस बाहर खड़ा होता है, तो मांस को सुरक्षित रूप से खाया जा सकता है या आगे की तैयारी में उपयोग किया जा सकता है।

पैन में चिकन को कैसे उबालें

पैन में, आप जल्दी से चिकन शव के किसी भी हिस्से को पका सकते हैं ताकि मांस रसदार और स्वादिष्ट निकला। कदम से कदम उठाना आवश्यक है:

  1. चिकन साफ, ठंडे पानी के नीचे कुल्ला।
  2. सॉस पैन में डालें, पानी, नमक जोड़ें। 1 टीस्पून की दर से नमक डालें। 1 लीटर तरल पर।
  3. मध्यम गर्मी पर बर्तन रखो, एक उबाल लाने के लिए।
  4. परिणामस्वरूप फोम निकालें। स्वाद के लिए, चिकन के लिए ताजा साग, लहसुन या मसालों को जोड़ने की सिफारिश की जाती है, यहां तक ​​कि उन मामलों में भी जब यह सूप के लिए पकाया नहीं जाता है।
  5. पैन में खाना पकाने का समय - 30 मिनट।

अच्छी तरह से पका हुआ चिकन मांस हड्डियों से दूर जाना आसान होना चाहिए।

रसदार चिकन पट्टिका कैसे पकाने के लिए

उबला हुआ चिकन पट्टिका पकाना एक नाजुक प्रक्रिया है। यदि आप निविदा मांस को याद करते हैं, तो यह रबड़ बन जाएगा। खाना पकाने fillets की पारंपरिक विधि - एक सॉस पैन में आधे घंटे के लिए। आप डबल बॉयलर या धीमी कुकर का उपयोग भी कर सकते हैं। इन रसोई उपकरणों के साथ पकाने में अधिक समय लगेगा - 40 मिनट तक, लेकिन आपको कोई प्रयास नहीं करना पड़ेगा।

पट्टिका भाग में थोड़ा वसा होता है, इसलिए अक्सर जब यह पकाया जाता है तो यह रस खो देता है। मांस को सूखा रखने के लिए, इन सुझावों का पालन करना महत्वपूर्ण है:

  1. यदि मांस को जमे हुए उपयोग किया जाता है, तो डीफ्रॉस्टिंग के बाद, कमरे के तापमान पर 1-2 घंटे इंतजार करने की सिफारिश की जाती है।
  2. उबलते नमकीन पानी में मांस डुबकी।
  3. तरल को फिर से उबलने दें और आँच बंद कर दें।
  4. कसकर बंद ढक्कन के नीचे, 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
  5. पैन से पट्टिका निकालें, अतिरिक्त पानी निकालें और निर्देशित के रूप में उपयोग करें।

हार्दिक सलाद, ऐपेटाइज़र और मेज पर एक मुख्य डिश के रूप में तैयार करने के लिए उचित रूप से पका हुआ पट्टिका उपयुक्त है।

सूप में शोरबा के लिए चिकन मांस कैसे पकाने के लिए

क्लासिक नुस्खा में चिकन शोरबा घर के बने चिकन से पकाया जाता है। इस तरह के शोरबा लंबे समय तक तैयार होते हैं, लेकिन खरीदे गए उत्पाद की तुलना में यह बहुत स्वस्थ और स्वादिष्ट है।

होममेड चिकन सूप तैयार करने के लिए, निर्देशों का पालन करें:

  1. चिकन प्रक्रिया, पंख और फुलाना हटा दें। बहते पानी में कुल्ला, कागज तौलिया के साथ डुबकी।
  2. एक सॉस पैन में रखें, ठंडा पानी डालें ताकि तरल शव को 2 सेमी तक ढक दें, और तुरंत तैयार प्याज और गाजर डालें।
  3. तरल फोड़े के रूप में, सतह पर एक फिल्म बनाई जाती है, जिसे शोरबा को हल्का और पारदर्शी बनाने के लिए सावधानी से "पकड़ा" जाना चाहिए। नमक, मसाले और जड़ी बूटी जोड़ें।
  4. बंद ढक्कन के साथ एक फोड़ा करने के लिए पानी लाओ।
  5. 60 मिनट के बाद, एक तेज कटलरी के साथ इसे दबाकर तत्परता की जांच करें। यदि अंदर चिकन गुलाबी है, तो गर्मी को कम करने के लिए, मांस को एक और 30 मिनट के लिए उबाल लें।
  6. सफेद रंग तत्परता दर्शाता है। आप स्टोव को बंद कर सकते हैं। बाउल सूप को फेंकने के लिए, ढक्कन के साथ सॉस पैन को कवर करें।

जैसे ही समृद्ध शोरबा ठंडा हो गया है, आप सेवा कर सकते हैं।

किचन कुकिंग गैजेट्स का उपयोग करना

आधुनिक रसोई उपकरणों की सहायता से खाना पकाने की प्रक्रिया में प्रयास किए बिना, असली पाक कृतियों को बनाना संभव है। धीमी कुकर, डबल बॉयलर या यहां तक ​​कि माइक्रोवेव में पकाया गया चिकन मांस बहुत स्वादिष्ट और रसदार है।

खाना पकाने की विधिखाना पकाने का समयस्टेप बाय स्टेप कुकिंग प्रोसेस
एक धीमी कुकर में उबला हुआ चिकन90 मिनट

  1. चिकन से त्वचा को हटा दें, शव को अलग-अलग टुकड़ों में काट लें, वसा की परत को अलग करें और इसे चिकना करें।

  2. चिकन मांस के कुछ हिस्सों को एक बहुरंगी पकवान में डालें, दो लीटर ठंडा पानी डालें।

  3. चिकन को "शमन" मोड में डेढ़ घंटे तक पकाएं।

  4. पकाने के 30 मिनट बाद, स्वाद के लिए शोरबा में नमक और मसाले डालें।

  5. डिश की तत्परता के बारे में संकेत के बाद, चिकन सूप को 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
एक डबल बायलर में उबला हुआ चिकन मांस30 मिनट

  1. चिकन के टुकड़ों को मसाले, नमक, लहसुन, जड़ी-बूटियों, नींबू के रस, जैतून के तेल और पुदीने की पत्तियों के मिश्रण में मिलाएं। 40 मिनट तक खड़े रहने दें।

  2. चिकन के चिकन टुकड़े एक परत में एक दूसरे से 1 सेमी की दूरी पर एक डिश में डालते हैं। अतिरिक्त स्वाद के लिए, आप कटोरे में पूरी सब्जियां भी डाल सकते हैं।

  3. एक डबल बॉयलर में, चिकन मांस को उस समय से 45 मिनट के लिए संसाधित किया जाएगा, जब उपकरण भाप की आपूर्ति शुरू करता है।

  4. एक और सुगंधित भाप में पकवान को भिगोने के लिए चिकन को डबल बॉयलर में 7 मिनट के लिए छोड़ दें।
माइक्रोवेव में "त्वरित" पकाया हुआ चिकन20 मिनट

  1. नमक चिकन के टुकड़े, मसाले और लहसुन जोड़ें।

  2. एक समान परत में ढक्कन के साथ कांच के पकवान में डालें।

  3. अधिकतम शक्ति पर डिश को 10 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें।

  4. चिकन रस बनाता है, जिसे टुकड़ों पर डालना चाहिए। इसके अतिरिक्त तरल पदार्थ जोड़ने की आवश्यकता नहीं है।

  5. कवर और एक और 10 मिनट के लिए उबाल।

  6. पके हुए पकवान को फिर से ढक दें और ठंडा होने दें।

उबला हुआ चिकन के साथ स्वादिष्ट घर का बना व्यंजन

सबसे प्रसिद्ध पोल्ट्री डिश चिकन शोरबा है। स्वादिष्ट समृद्ध सूप जल्दी से भूख को संतुष्ट करता है और यहां तक ​​कि जुकाम के लिए भी इलाज करता है। आप मोटाई के लिए बारीक कटी सब्जियां, सुगंधित साग और नूडल्स डालकर सामान्य नुस्खा में विविधता ला सकते हैं।

उबला हुआ चिकन मांस भी पाक के लिए आदर्श है - नाजुक चिकन, आलू और प्याज भराई के साथ पफ लिफाफे निश्चित रूप से मेहमानों और प्रियजनों को प्रसन्न करेंगे। चिकन, मशरूम और चावल के साथ एक शानदार चिकन शोरबा, एक पारंपरिक नुस्खा के अनुसार पकाया जाता है, उत्सव की मेज का मुख्य सजावट होगा।

उबला हुआ चिकन सुरक्षित रूप से एक आहार आहार के साथ सेवन किया जा सकता है, जबकि अपने आप को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों से इनकार नहीं करता है। इतालवी शैली में बेक्ड चिकन सियाबेटा बिना किसी नुकसान के स्वाद का एक वास्तविक आनंद है।

चिकन नूडल और सब्जी का सूप

सामग्री:
  • चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
  • नूडल्स - 150 ग्राम;
  • गाजर - 1 पीसी ।;
  • प्याज - 1 पीसी ।;
  • बे पत्ती - 2 पीसी ।;
  • साफ पानी - 2.5 एल;
  • नमक - 1.5 चम्मच।
कैसे पकाने के लिए:
  1. चूल्हे पर सॉस पैन में ठंडे पानी और जगह के साथ चिकन पट्टिका रगड़ें। जब तरल उबलता है, तो गठित फोम को एक स्लेटेड चम्मच या चम्मच के साथ हटा दें और गर्मी कम करें। आधे घंटे के लिए उबाल लें, समय-समय पर कांटा के लिए तत्परता की जांच करें।
  2. जबकि चिकन उबल रहा है, सूप के लिए अन्य सामग्री तैयार करें। पील गाजर और मध्यम आकार के चिप्स को कद्दूकस कर लें। प्याज भूसी को हटा देते हैं और छोटे वर्गों में काटते हैं।
  3. सब्जियों को पहले से गरम पैन, नमक के साथ डालें, शोरबा के कुल वजन में जोड़ें और ढक्कन के नीचे 15 मिनट के लिए गाजर के नरम होने तक सभी को एक साथ उबालें।
  4. समाप्त पट्टिका को पैन से निकालें और इसे तंतुओं में विभाजित करें, फिर इसे वापस डालें जब तक कि शोरबा फिर से उबल न जाए।
  5. नूडल्स के साथ सूप में स्टू सब्जियां जोड़ें। 20 मिनट तक पकाएं।
  6. बे पत्तियों को लगाने की तत्परता से कुछ मिनट पहले, आप स्वाद और स्वाद के लिए मसाले जोड़ सकते हैं। ताजा साग के साथ सजाने।

चिकन और आलू के साथ भरवां लिफाफे

सामग्री:
  • पफ पेस्ट्री शीट;
  • उबला हुआ चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
  • उबला हुआ आलू - 2 पीसी ।;
  • प्याज - 1 पीसी ।;
  • नमक, मसाले और मसाला - स्वाद के लिए।
तैयारी:
  1. परत पफ पेस्ट्री एक रोलिंग पिन के साथ बाहर रोल। छोटे वर्गों में विभाजित करें।
  2. चिकन पट्टिका और आलू, नमक को बारीक काट लें और मसाले जोड़ें। एक चिकनी द्रव्यमान में अच्छी तरह से मिलाएं।
  3. भराई को वर्गों के केंद्र में रखें, कोनों को लपेटें और पक्षों को ठीक करें, अपनी उंगलियों के साथ सीम को चुटकी। बेकिंग पेपर या greased के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग ट्रे पर रखें।
  4. एक अशिष्ट क्रस्ट बनाने के लिए अंडे की जर्दी के साथ लिफाफे की सतह को धब्बा करें।
  5. 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखो, 20 मिनट के लिए सेंकना।

उबला हुआ चिकन, चावल और मशरूम के साथ शानदार कोर्निक

आटा के लिए सामग्री:
  • आटा - 2 कप;
  • मार्जरीन - 200 ग्राम;
  • खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
  • बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
  • जर्दी - 2 पीसी ।;
  • चीनी - 1 चम्मच;
  • नमक - एक चुटकी।
भरने के लिए सामग्री:
  • उबला हुआ चिकन - 600 ग्राम;
  • चावल - 1 कप;
  • शैम्पेनोन - 200 ग्राम;
  • प्याज - 2 सिर;
  • कठोर उबले अंडे - 4 पीसी ।;
  • खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
  • वनस्पति तेल - तलने की सतह को चिकनाई करने के लिए।
तैयारी:
  1. खाना पकाने का आटा। मार्जरीन छोटे चिप्स में पीसते हैं। मैदा डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। बेकिंग पाउडर, चीनी और नमक डालें। फिर से हिलाओ। जर्दी के साथ खट्टा क्रीम डालो, त्वरित आंदोलनों के साथ गूंध करें, फिर द्रव्यमान को एक गेंद में रोल करें। आटे को 40 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
  2. खाना पकाने की सामग्री। एक फ्राइंग पैन में बारीक कटा हुआ प्याज भूनें जब तक कि यह पारदर्शी न हो जाए। एक अलग स्किलेट भून में शैंपेन। चावल उबालें, पैकेज पर दिए गए निर्देशों का पालन करें। अंडे छोटे क्यूब्स में काटते हैं। चिकन को बारीक काट लें। सामग्री को एक साथ मिलाएं, खट्टा क्रीम डालें और फिर से मिलाएं।
  3. आटा को 2 हिस्सों में काटें, जिनमें से एक थोड़ा बड़ा होना चाहिए।
  4. छोटे हिस्से को 0.5 सेंटीमीटर मोटे सर्कल में रोल करें और इसे पैन के नीचे से कवर करें। एज लिफ्ट।
  5. परतों में भरने को फैलाएं - पहले चावल, फिर अंडे के साथ चिकन का गूदा, और फिर मशरूम।
  6. रोल किए हुए आटे के दूसरे भाग के साथ कार्तिक को कवर करें और उंगलियों के साथ किनारों को जकड़ें।
  7. पाई के शीर्ष पर एक छोटा सा छेद बनाएं ताकि भाप स्वतंत्र रूप से बाहर आ जाए।
  8. सुनहरा भूरा होने तक, एक घंटे के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में सेंकना।

ओवन में उबला हुआ चिकन के साथ आहार सियाबट्टा

सामग्री:
  • उबला हुआ चिकन स्तन - 600 ग्राम;
  • ciabatta ब्रेड (खट्टे पर) - 4 स्लाइस;
  • किसी भी हार्ड पनीर - 300 ग्राम;
  • चेरी टमाटर - 10 पीसी ।;
  • पेस्टो सॉस - 4 चम्मच;
  • नमक, मसाले, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।
तैयारी:
  1. मसालों में स्तन रोल, जड़ी बूटियों और नमक के साथ छिड़के। पन्नी के साथ लपेटें।
  2. 30 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में सेंकना।
  3. बिना तेल के एक कटोरे पर सूखी रोटी। प्रत्येक पक्ष को 1 मिनट के लिए रखा गया है। स्लाइस को आकर्षक बनाने के लिए, आप एक ग्रील्ड फ्राइंग पैन का उपयोग कर सकते हैं।
  4. पनीर बड़े चिप्स के साथ मला।
  5. टमाटर को साफ घेरे में काटें।
  6. पेस्टो सॉस के साथ कटा हुआ ciabatta।
  7. चिकन काटें, रोटी पर डालें।
  8. टमाटर सैंडविच के साथ शीर्ष, पनीर चिप्स के साथ कवर करें।
  9. 5 मिनट के लिए ओवन में रखें, जब तक पनीर पिघल न जाए।

नोट पर परिचारिका

खाना पकाने के सरल सुझावों के बाद स्वादिष्ट चिकन पकाने और समृद्ध पारदर्शी शोरबा बनाने में मदद मिलेगी:

  • अपनी गर्दन के आकार और रंग के आधार पर एक युवा चिकन से मुर्गा मांस को भेद करना संभव है। पतली गर्भाशय ग्रीवा की धुंधली छाया कहती है कि मांस मुर्गा है। मुर्गे की गर्दन मोटी होती है और उसका रंग सफेद होता है।
  • अच्छी तरह से खिलाया चिकन के मांस को गर्म पानी से नहीं धोया जाना चाहिए, ताकि स्वाद खराब न हो।
  • स्वादिष्ट उबला हुआ चिकन शोरबा के साथ मांस को नमक और मसालों के साथ अलग करके प्राप्त किया जाता है। खाना पकाने के अंत में सूखी सामग्री को तरल में जोड़ा जाता है।
  • शोरबा को मंद नहीं किया जाता है और नमकीन नहीं किया जाता है, खाना पकाने के दौरान मजबूत उबलते पानी से बचना महत्वपूर्ण है।
  • आप खाना पकाने से 1.5 घंटे पहले नमकीन पानी में चिकन की हड्डियों को मारकर एक आदर्श प्रकाश शोरबा प्राप्त कर सकते हैं। और पहले से ही नमकीन हड्डियों के साथ पकाया जाता है शोरबा तनाव।
  • शोरबा अधिक पौष्टिक हो जाता है यदि आप इसे छोटे चिकन के टुकड़ों और कुचल हड्डियों से पकाते हैं।
  • खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान तरल जोड़ने की सिफारिश नहीं की जाती है, तुरंत पैन में पानी की पूरी मात्रा डालना बेहतर होता है।
  • शोरबा को गर्म करने की सिफारिश ढक्कन के साथ कम गर्मी पर की जाती है, उबलते हुए नहीं। तो वह मंद नहीं पड़ता।
  • उबलते के लिए जमे हुए पोल्ट्री मांस का उपयोग करने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि यह उपयोगी पदार्थों को संरक्षित नहीं करता है। चिकन को चिल्ड लेना बेहतर है।

हार्ड चिकन से बाहर निविदा मांस कैसे बनाया जाए

खाना पकाने के बाद देशी पक्षी का मांस अक्सर बहुत कठोर हो जाता है। इससे बचने के लिए, गर्मी उपचार प्रक्रिया से पहले 6 घंटे के लिए नींबू के रस के साथ केफिर में इसे अचार करना आवश्यक है। जब फ्रिज में चिकन को संक्रमित किया जाता है, तो आप इसे आकर्षक तरीकों में से एक में सुरक्षित रूप से उबाल सकते हैं। अचार में उबला हुआ मांस नरम रखेगा।

आप एक सख्त चिकन को एक मल्टीक्यूज़र की मदद से एक निविदा और रसदार विनम्रता में बदल सकते हैं। 3 घंटे तक चिकन मांस को एक फ्राइंग सुनहरा क्रस्ट बनने तक सूखे फ्राइंग पैन में और अधिक तला जा सकता है, ताकि चिकन बाहर crunches हो, लेकिन अंदर नरम रहता है।

उबले हुए चिकन के फायदे और नुकसान

डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ एकमत से तर्क देते हैं कि उबला हुआ चिकन मांस के आहार में शामिल करने से स्वास्थ्य लाभ होता है। उबला हुआ चिकन खाओ लगभग असीमित हो सकता है। मुख्य बात उत्पाद की गुणवत्ता और ताजगी की निगरानी करना है।

फायदे के बारे में

चिकन मांस में बड़ी मात्रा में पशु प्रोटीन होता है, जो अच्छे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक होता है और मांसपेशियों के आकार को बनाए रखता है। कम-कैलोरी डिश होने के नाते, उबला हुआ चिकन कई आहारों के मेनू में शामिल है। पंखों की चिकन त्वचा का उपयोग करने से भी डरो मत, क्योंकि उस पर थोड़ा वसा होता है।

चिकन मांस में उपयोगी खनिजों और पदार्थों का पूरा परिसर होता है:

  • मैग्नीशियम;
  • लोहा;
  • पोटेशियम;
  • फास्फोरस;
  • बी विटामिन (बी2में,6में,12), ए, ई।

चिकन शोरबा सर्दी और फ्लू के संक्रमण के खिलाफ लड़ाई में एक उत्कृष्ट निवारक उपाय है। बूढ़े लोगों को विशेष रूप से उबला हुआ चिकन मांस का उपयोग करने के लिए दिखाया जाता है, जो मधुमेह, पेप्टिक अल्सर और स्ट्रोक को रोकने में सक्षम है, साथ ही हृदय रोग के उपचार में भी मदद करता है।

युवा मुर्गियों के निविदा मांस में सबसे अधिक लाभकारी ट्रेस तत्व पाए जाते हैं। इसमें ग्लूटामाइन मस्तिष्क के सुधार में योगदान देता है और तंत्रिका तंत्र पर समग्र रूप से लाभकारी प्रभाव डालता है।

क्या मुर्गी का मांस सेहत को नुकसान पहुंचा सकता है?

हालांकि उबला हुआ चिकन मांस शरीर के लिए अच्छा है, फिर भी स्टोर उत्पादों के साथ सावधान रहना आवश्यक है। खरीदे गए चिकन घर में कई तरह से पाए जाते हैं क्योंकि इसमें एंटीबायोटिक्स और हार्मोन होने का खतरा अधिक होता है, जिसे खाना पकाने से पहले सावधानीपूर्वक संसाधित करके समाप्त किया जा सकता है। यदि आप असली खेत चिकन नहीं खरीद सकते हैं, तो उबाल लें शोरबा को विशेष रूप से सावधानी से संपर्क किया जाना चाहिए - तरल को एक फोड़ा में लाना, इसे सूखा जाना चाहिए, और शोरबा को फिर से पकाना चाहिए।

कम कैलोरी उबला हुआ पोल्ट्री मांस आपको सख्त आहार पर भी इसका उपयोग करने की अनुमति देता है। पेट में असुविधा पैदा किए बिना, शरीर द्वारा चिकन आसानी से अवशोषित हो जाता है। उबले हुए चिकन में बड़ी मात्रा में वसा के साथ प्रोटीन होता है, इसलिए कई एथलीट इसे अपने आहार में शामिल करते हैं। चिकन अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक अन्य पोषक तत्वों, विटामिन, खनिज और ट्रेस तत्वों में भी समृद्ध है।

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